Minas Gerais é o maior produtor de leite do país, totalizando quase nove bilhões de litros, o que representa 26,4% da produção nacional, segundo dados da Pesquisa Pecuária Municipal (PPM) 2018. Essa quantidade é mais que o dobro produzido pelo segundo colocado, o Paraná.
A produção mineira, após três anos consecutivos de quedas, voltou a apresentar acréscimo (0,8%). Entre os dez maiores municípios produtores do país, sete estão em Minas Gerais: Patos de Minas (segundo), Patrocínio (quarto), Coromandel (quinto), Pompeu (sexto), Prata (oitavo), Lagoa Formosa (nono) e Unaí (décimo lugar). A produtividade média no Estado aumentou pelo décimo ano seguido.
